BOUCHE Boucherie-charcuterie

Excellente viande Accueil sympathique

A la recherche de la meilleure qualité possible pour ma famille… j’ai le plaisir chaque semaine de nourrir mes convictions profondes en même temps que de me régaler avec de la viande qui provient d’élevages où les animaux broutent de l’herbe, de la vraie et où les antibiotiques se font rares. Merci encore Bouche d’être là et avec des prix bien maîtrisés pour la qualité. Guillaume Valmage

Super boucherie, accueil et conseil très sympa. Nous avons pris 2 morceaux de salangus. Très belle découverte et les morceaux étaient hyper bon!

Excellente Boucherie ! Tous les produits sont de qualités.

Trois maîtres mots L Écoute l Expertise l'Excellence👌👌👍👍😋😋😋😋😋😋😋 C est la boucherie de Bordeaux au sens noble du terme.... En même temps, gardons secret les bonnes adresses alors chutt.... On aura moins de queue !) commandes évidemment possible par message conseillé .... Less is more, manger peu ( pour ceux ki veulent !) manger mieux !)

Bonsoir , Pour Noel je vous ai commandé un roti de boeuf dans le filet pour 6 personnes et qui aurait dû être tendre mais malheureusement il était Dur mais avec du goût et je me suis demandé si cela etait du filet car aussi dur c est peu plosible et en plus aussi mal présenté le filet rabattu en 2 et ficelé a outrance et tous ça 1kg200 pour 120euros ... Alors je crois que l on ne s improvise pas Boucher mais il vaut mieux rester photographe .

Excellente viande et produits cuisinés maison (terrine de boudin, salade de lentille, purée). Je recommande.

Un vrai délice ! La viande est si tendre et gourmande ! Un prix plus que raisonnable pour la qualité !

De la top qualité, très souvent bio, locale et nourrie à l'herbe, avec un vrai savoir faire de maturation. Un goût inégalé. Nous mangeons peu de viande mais quand on en mange, elle vient de chez Bouche. Point !

Je trouve le concept super, mais : J’ai acheté du jambon qui malgré une conversation optimale est passé du rosé au gris le lendemain.. j’ai préféré le jeter. Petit doute également sur l’hygiène des mains : c’est la même personne qui touche le jambon puis qui encaisse. MISE À JOUR suite à la réponse du propriétaire : c'est inutile d'être condescendant avec des personnes qui ne sont pas spécialisées dans le jambon. S'il est normal qu'il grise, alors je fais mon méa culpa. En revanche, pas de réponse sur l'hygiène ? Dommage.

Très cher, viandes un peu passées... Accueil sympa mais concept difficile à comprendre. Un affineur de viande davantage qu'un boucher traditionnel ? Pourtant, après deux tentatives, nous n'avons rien trouvé d'exceptionnel à la viande, que ce soit en texture ou en goût... seulement le prix ! Si vous n'êtes ni riche ni bobo à vélo qui se la joue, et que vous savez encore manger, faites l'effort d'aller jusqu'à Pessac centre, ou vers les barrières, chez un vrai boucher.

Excellente adresse pour les amateurs de bonne viande. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Absolument à l’opposé de l’esprit d’un artisan boucher traditionnel…. Quel dommage ! Quand on mise tout sur la com, un sourire est le minimum attendu, surtout au prix affiché des produits…. Ouverture à 10h30 le samedi (!!!), étions devant la vitrine 5 minutes avant et nous sommes faits rabrouer sans un sourire d’un geste par la personne qui était à l’intérieur…. Plutôt esprit bobo d’un salon de barbier, malheureusement nous sommes dans « le concept » et non pas dans une vraie boucherie …

Très bons produits , rien à redire sur les produits eux mêmes. Cependant je suis interpelée par l’absence de lave mains dans la salle principale, qui laisse à penser que l’hygiène des mains n’est pas optimale entre l’encaissement (contact avec l’argent) et préparations de la viande. Je n’ai pas constaté cela par moi même , mais j’ai tout de même était interpelée par cela. Pas de moyen pour le client de vérifier l’hygiène des mains des bouchers et cela me dérange

Bonnes mergez.....un peu plus de gras et d épices pour les rendre plus tendre.. svp et faire des merguez piquantes et de l entrecote bazadaise

Meilleure boucherie de Bordeaux avec d'excellents produits et un service très avenant.

Je ne suis jamais déçu, la viande est toujours excellente. Ne cherchez plus c'est ici qu'il faut aller !

1ere experience dans cette boucherie, recommandée par de nombreuses personnes. Résultat un roti de porc délicieux et des conseils de cuissons au poil! C etait mille fois meilleur qu'a l'accoutumé. Merci et a bientôt

Top tu top 😊👍

O-R-G-A-S-M-i-Q-U-E Je n’ai jamais dégusté d’aussi délicieuses rillettes. ❤️🙏🏽🔥 Le Waggyu Limousin fut une des plus belles expériences culinaires carnivore à domicile. Bravo !

Viande excellente ! Très bons conseils pour un plaisir gustatif qui vaut + que 5 étoiles ;)

Très bel étal, marinades au top, bon vin ! Que du bonheur

Bouche est bien plus qu'une boucherie. La viande est ici une expérience hors norme. Un goût extraordinaire qui ne plaira qu'aux amateurs de viandes goûteuses prêts à remettre en cause leurs certitudes. En effet, la manière dont Kris et Marjolaine maturent leurs viandes permet de découvrir des saveurs inconnues. De plus, la traçabilité qu'ils assurent (vraiment en direct de l'éleveur) offre la certitude de payer le juste prix et de ne pas engraisser des intermédiaires douteux. Aucun doute, la meilleure viande de Bordeaux se trouve chez Bouche.

Rarement fréquentée une boucherie où le sens du service et de la qualité est aussi bien representé. Nous avons été positivement surpris du rapport qualité prix. Enfin l'assortiment de produits laisse rêveur, du boudin noir en tranche, de superbes saucisses italiennes, Nous avons déjà hâte d'y revenir après cette première fois très positive.

Très belle boucherie avec de la charcuterie maison par contre les prix sont très élevé comparer aux autres boucheries

Une viande d'une rare qualité, un moment mémorable. Boucher très sympa et conseils très bons.

Beaucoup trop cher pour la qualité et le goût ! Accueil vraiment pas chaleureuse… j’ai rarement vu un sourire en venant !

Toujours un bon accueil avec le sourire au magasin ou au téléphone. Des viandes excellentes et des préparations délicieuses toujours inventives et faites maison À recommander pour vous régaler et manger de la vraie viande

Plusieurs achats dans cette boucherie quand je suis de passage à Bordeaux. Jamais déçue de la qualité des produits tant au niveau de la salaison que des morceaux de viande. Au delà de qualité, j'ai apprécié les échanges avec le personnel qui sait distiller ses bons conseils sur les préparations ainsi que son amour du métier. Il y a une réelle volonté d'aller dénicher des pièces de qualité à des prix raisonnables. Je recommande.!

Boutique magnifique, accueil royal, décoration soignée, la qualité de la viande est tout simplement la meilleure de tout Bordeaux. C’est juste la meilleure boucherie de bordeaux. Et en plus de ça, l’équipe a toujours le bon conseil de cuisson, d’assaisonnement ou d’accord. Rien à redire, si seulement tous les métiers de bouche était comme eux …

Accueil froide, produits chers et pas si bons et SURTOUT -> seule boucherie que j’ai vu qui VEND les os pour les chiens… Puis vraiment pas ouf du tout comme service! Je ne recommande pas du tout ! Et SI j’ai bien précisé que c’était pour mon chien !

Une bonne boucherie qui manquait dans le secteur. Prix trop haut pour les plus modestes, dommage.

Équipe au top, le pâté en croûte est terrible ! 🥰

Chapon exceptionnel un régal totale avec les conseils de cuisson moi qui suis un novice j'ai réussi à faire plaisir la famille et les amis

faux filet vieilli à sec, unique en son genre, merci !

Je leur ai commandé une dinde il y a une semaine et le jour du ramassage, ils m'ont dit qu'ils ne pouvaient pas la faire livrer, même après avoir confirmé par téléphone qu'elle était prête. J'ai moins de 12 heures pour trouver un remplaçant. N’importe quel Américain peut vous dire que c’est le pire cauchemar que l’on puisse vivre pendant ces vacances. Je dépends des bouchers pour la majeure partie du repas, donc c'est plus qu'horrible. On ne peut pas leur faire confiance et ils ne valorisent clairement pas leurs clients et ne les respectent pas. Ils m'ont complètement perdu en tant que client. Si je pouvais ne leur donner aucune étoile, je le ferais.

Viande de qualité. Accueil sympathique et professionnel . Comme on devrait retrouver , hélas dans les autres commerces bordelais.

Nous avons pris deux bavettes maturées qui étaient juste divine et surpris des la première bouchée ! L’accueil est génial et au moment du service pleins conseils sont données pour mettre en valeur la viande ! Je conseil vivement

Cela fait plusieurs mois que nous avons adopté cette boucherie Cours Victor Hugo comme notre seule boucherie. La qualité de la viande découpée et servie, les produits traiteurs, les saucisses, tout est sélectionné, maturé, conservé de manière remarquable et le service est excellent avec en prime un sourire qui vous accueille.

LA boucherie de Bordeaux. Pour celles et ceux qui aiment les viandes qui ont du goût. Avec en complément, une belle sélection de vins et d'épicerie fine.

Très déçus pour cette première expérience, et découverte de ce bel endroit pourtant, mais un accueil peu chaleureux ajouté à l'achat d'un steak haché voué à un tartare, constitué essentiellement de parures de viande (gras +++) !! Professionnalisme et plaisir du travail en conscience mis en doute...

vous ne pouvez pas manger d'autre viande après avoir essayé cela. Chris est constamment à la recherche de nouvelles techniques à utiliser avec la viande, ce n'est donc pas votre boucher habituel, il utilise l'animal entier de manière durable, ce qui peut vous faire essayer de nouvelles coupes qui vous épateront !

Excellente qualité et bravo pour le concept et les conseils de cuisson, la viande était délicieuse, de la part des amateurs du restaurant Carcasse en Belgique

Très belle boutique, des produits d’une très grande qualité accompagné de très bons conseils, ajoutez à cela un peu bonne humeur et vous aurez le cocktail parfait ! Merci beaucoup et belle vie à votre boutique ! 😃

Premier achat à la boucherie aujourd'hui : la qualité de la viande est exceptionnelle. Le service est vraiment top, les vendeurs sont cools et savent conseiller au mieux le client. Je reviendrai à coup sûr :)

Pour mon premier achat à la boutique, un morceau de Bœuf au barbecue magnifique. Un goût unique savoureux et tendre. Un magasin incontournable à Bordeaux.

viandes en direct tres bien mais que faites vous des avants de boeuf dans votre boutique il ny a que des morceaux nobles arrierede boeuf

Suite HA côte de veau fêtes de Noël, je tenais à remercier toute l'équipe de Bouche pour ses travail et conseil. L'objet du délit fut extrêmement bon: tendre goûteuse persillée à souhaits, bref, cette côte fut une tuerie (malheureusement, pas bio tandis que le raisonné reste du phyto-chimico-sanitaire, même raisonnable...). Yallah !!

Le wangyu thaï de ce midi : une tuerie !

Un boucher qui vient de Sicile! Extra, qualitatif, sympathique et super pro. Du haut de gamme.

C'est propre, jolie, la viande donne envie et est de bonne qualité. Personnel accueillant. Quoi de mieux ? Les prix au-dessus de la moyenne mais qualité aussi !

Boucherie de grande qualité !

Trés bon accueil - bons conseils - des professionnels - Viande excellente n'hésitez surtout pas ! Bravo.

Une qualité remarquable des produits, Une boucherie 2.0, Un accueil très cool et sympathique,

Viande excellente, propriétaire sympa et propre. Je recommande vivement.

Viandes d'exception. Equipe de passionnés. Accueil très sympathique et bons conseils.

Chez Bouche, La viande et la charcuterie sont de très grande qualité, les plats cuisinés (pour ceux que j'ai goûtés) sont très savoureux, le personnel est très accueillant, souriant (malgré les masques), compétent, serviable et sympathique. Le cadre est tendance, sans en faire trop. Bouche a trouvé sa place dans la variété du cours Victor Hugo pour le grand plaisir de ses riverains. Bravo. F

Meilleure boucherie de Bordeaux, les produits sont excellents

Super découverte ! Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé une viande aussi tendre et goûteuse que ce morceau de rumsteck pris dans cette boucherie. Enfin une boucherie de qualité, avec de la viande de producteurs locaux et provenant d'exploitation prônant la qualité et ça se sent! Une équipe très accueillante et de très bon conseil. Bref je recommande les yeux fermés.

Excellent rapport qualité quantité prix, et sympathiques

Une devanture magnifique, un personnel extrêmement sympathique et qui communique sa passion, des produits excellents, le tout pour des prix à porté de toutes les bourses. C'est simple, quand on y va une fois, on a hâte d'y retourner pour y gouter autre chose !

Produits de haute gamme à prix plus que correct. Accueil et renseignement au top. Ils savent transmettre leur passion et ça fait plaisir. Ne changez rien !

J'ai bcp apprécié mon passage dans cette boucherie. La côte de boeuf était excellente, facile à cuire sur la plancha. Les enfants ont adoré le jambon maison qui a une vraie couleur de jambon. Les produits italiens sont de qualité et à un tarif très abordable.

Equipe jeune et sympathique, viande et charcuterie de qualite pour un prix raisonnable.

Plus Snobs que chez Hermès, accueil très moyen. Jambon maison loin de l’excellence, terrine : bof ! Bref à suivre quand ils reviendront de « Vacances », mais il y a tellement mieux aux Capucins et ds Bordeaux. Par contre, très beau design de boutique qui dénote Cours Victor Hugo !

Une boucherie qui se démarque de très loin de toutes les autres présentes sur Bordeaux, de part la qualité mais aussi de la suptilité gustative de leurs produits. Vous ne trouverez pas ce goût fumé ailleurs.. Incontournable pour tout amateur de viandes et charcuteries. Leurs terrines, tomates séchées etc... Sont aussi a découvrir. Bravo.

Accueillis avec le sourire, une explication exhaustive de leurs valeurs, de la provenance de leur viande, de leur engagement pour les producteurs, avec des prix très honnêtes, en plus d'un conseil de préparation de la viande que vous choisirez. Nous ne pouvons que recommander !

Agneau juste extraordinaire, le meilleur depuis de très longues années, inespéré à Bdx ! Une rare qualité témoin du sérieux et du savoir-faire de ces nouveaux installés. J'ai très hâte de tester les autres produits. Accueil chaleureux par des propriétaires passionnés ce qui n'est pas pour déplaire.

Viande de grande qualité travaillée avec passion et recettes originales, service au petit soin, Bouche se démarque déjà et va rapidement s’imposer comme LA boucherie de Bordeaux ! Merci, à très vite !

Nous avons commandé un panier pour deux personnes. Le panier était bien garni, et comprenait entre autres produits savoureux, du jambon Bellota, des ribs de cochon, et un coucous parfumé, avec lesquels nous nous sommes régalées. Un bon rapport qualité-prix. Nous renouvellerons avec plaisir et impatience l'expérience.

Excellente nouvelle adresse! Les pièces de bœuf sont fabuleuses (nous avons goûté le faux filet, le rumsteck et la côte de bœuf 😎). Jamais déçu par les produits , avec notamment une découverte pour nous : la ceccina. Bref si vous cherchez la qualité avec un super accueil : vous avez trouvé!

Très belle découverte, une excellente adresse à retenir pour s'approvisionner en viandes et plats cuisinés de qualité! Allez-y les yeux fermés, tout y est pour régaler nos papilles!

Viande excellente, les paniers sont tops et accueil hyper sympa ! Je recommande fortement.

Quel délice! J'ai suivi les conseils du boucher et je ne le regrette pas 1 second . Et en plus l'accueil et le service y est admirable. Je recommande les yeux fermé . Ca va devenir mon QG

La viande de chez Bouche, un plaisir qui cloue le bec!

Toujours aussi satisfait après 3 paniers, viande et charcuterie extras, couscous délicieux et conseils de cuisson appréciés. Merci à votre équipe. Ai commandé celui de cette semaine.