Les Boucheries-charcuteries à Les Artigues-de-Lussac

Il y a environ 6 / 7 mois nous avions acheté des merguez maison à la boucherie des artigues de lussac , elles étaient pleines de bouts dur ( genre cartilage) nous en avons fait la remarque au fils qui nous a dit textuellement < c'est normal, c'est le gras de mouton qui durci en cuisant > voilà comment on perd des clients, nous ne sommes pas revenus dep....