Les Boucheries-charcuteries à Soisy-sous-Montmorency

Des recettes vraiment réussies mais de vrais soucis par contre de disponibilité et d'inversion de plats... gratin dauphinois oublié, plus de stock de marrons confits (pour une commande passée début décembre !) et des marrons à l'ail pas commandés... le rush de Noël ? 🤷‍♂️....

Enfin une bonne boucherie chez qui je vais les yeux fermés ! En plus d’avoir une équipe jeune et dynamique, avec un patron qui connais son métier sur le bout des doigt, la viande y es excellente ! Toujours de bon conseils sur quelle viande prendre, quelle morceau… la piémontaise est aussi vraiment bonne. Je recommande !....

Nous avons fait un chachlik (viande mariné dans vinaigre, façon slave)avec les 2 types de porc proposé par le vendeur (noir & blanc). Bonne qualité de viande avec beaucoup de saveurs et bien tendre malgré qu'il soit un peu trop cuit.....

Nous adorons ce boucher a l ancienne qui malheureusement fermera fin de cette année Très bonne viande et toujours de bons conseils....