François Evrard - Viandes de Collection (Maison Evrard) Boucherie-charcuterie

Juste à point.

De passage à Lille, la Maison Evrard est fidèle à sa très bonne réputation. Très belle sélection de viandes parmi les meilleures races françaises présentées dans un écrin incroyable. Ici le client est choyé, bien conseillé. Les plus exigeants ne seront pas déçus. Il y a toujours quelque chose à découvrir. On en prend plein les yeux puis ce sont les papilles qui prennent le relais. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, c'est une expérience à tenter sans hésitation. Bravo à ces passionnés.

De passage à Lille pour quelques jours et une magnifique découverte ! Un choix incroyable dans un lieu soigné et très bien tenu. Je recommande cette fabuleuse adresse.

Cela fait plus de 20 ans que je me rends dans cette boucherie charcuterie traiteur, je n'ai jamais été déçue de la qualité.. Bien évidemment toute qualité se paie et lorsque l'on fait une commande de volaille tout particulièrement le vendeur nous sort une commande avec un prix estimé, mais cela peut varie les volailles ne sont pas toutes stéréotypes c'est comme chez les humains il y en a des gros..minces c'est au Client à préciser lors de s'accommode... Un seul conseil que je puisse vous donner de garder l'objectif LA QUALITÉ

A fuir, expérience déplorable. Nous commandons en ligne à hauteur de 55 euros. On nous annonce la possibilité d'une légère variation de prix en fonction du poids exact de la viande (logique). A la caisse on se retrouve finalement avec une note de 108 euros. Technique classique de la maison pour arnaquer le client. Nous avons refusé la commande et n'y mettrons plus les pieds. Lille ne manque pas d'excellents bouchers et traiteurs. En réponse au commentaire ci-dessous : vous me dites que les pintades de cette semaine étaient plus grosses que d'habitude. En cinq minutes, quand je suis revenu, vous avez pourtant réussi à me retrouver des pièces parfaitement conformes à ma commande. Que dois-je en déduire : une mauvaise foi évidente de votre part et une volonté de faire payer au client le prix fort ? Ou alors dois je comprendre que les pintades que vous m'avez servi la 2e fois ne sont pas de la semaine ? En plus d'une énorme insatisfaction, j'aimerais éviter de terminer avec une indigestion.

Meilleure boucherie de Lille ! Des vendeurs a l’écoute et à l’attention du client. De très bons conseils. Des produits de première qualité en boucherie, en charcuterie, en traiteur.

Véritable artisan, professionnel et un vrai savoir faire ! Que ça soit la partie boucherie/charcuterie ou bien traiteur. Si vous voulez manger du bon qui a du goût vous savez donc où aller faire vos courses !

Boucherie de Renommée plus besoin de la présentée...

La boutique est belle avec au moins 10 clients qui font la queue. Un serveur pour les clients et...3 qui mettent en rayon. Surprenant comme priorité. Toutefois quand vous vous êtes servis le conseil est très professionnel et le service très sympathique

Boucherie de qualité

Très pratique de commander chez Evrard pour les fêtes quand on travaille et qu’on n’a pas le temps de cuisiner 😊 1/2 langouste et chapon excellents Belles fêtes à toute l’équipe 🎄✨

Une vitrine qui fait rêver, et encore plus en cette période, Un grand merci à toute l’équipe pour le service au top et les bons conseils,

Dommage que l’amabilité de la responsable et du personnel ne soit pas proportionnelle à la qualité de la viande (qui elle est très bonne)

Qualité et choix

Savoir-faire et bienveillance envers ses clients.

Je recommande ! Réception à la maison au top ! Les yeux fermés ! Délicieux !

Troisième fois que je mange chez des amis des mignardises, petits fours apéritifs de chez Evrard et toujours aussi déçu - des petites fours verts et oranges qui n'ont aucun gout - un petit four langue luculus hyper salé - un petit four deux fromages avec un fromage qui est trop marqué et des produits entrée noyés dans de la mayonnaise

Toujours aussi excellent et leur filet américain succulent !

Une boucherie où l'on vous facture la viande hachée au prix du steak de boeuf !!! Et quand vous leur faites remarquer ils sont désagréables et méprisants à fuir...

Boucherie avec des produits de qualité je recommande grandement.

Bonjour à tous. Très belle boucherie,superbes viandes maturees.

Personnel ultra compétant et tres sympathique. Ils ont prit le temps de nous conseiller et expliquer leurs process. Je suis heureux d’avoir découvert cette boucherie exceptionnelle. Je recommande vivement !!

Bon sans plus.

Très bonne brochette , service très indifférent Mais surtout un emballage plastique qu’on pensait ne plus jamais voir en 2023 Je ne suis pas particulièrement écolo mais là il y a des limites

Au bout de 10 min sans bonjour sans moindre regard , suis finalement parti sans être servi..L impression d être un fantôme… pas génial comme expérience client…

J'ai fallit mourir a cause de votre camion, Votre conduite est dangereuse, sans aucun regard sur les usagers de la route. VOUS ETES UN DANGER PUBLICS

Qualité excellente pour la viande et le traiteur , excepté 1 ou 2 vendeurs légèrement désinvolte, l'accueil et le conseil y est généralement très bon .

Personnel très accueillant, prix accessible et beaucoup de choix !

La hampe de ce midi une tuerie. Tendre, goûteuse, première fraîcheure. Merci. Et vraiment trop BG le gars qui m'a servi

Viande excellente !!!!!!

Super service ! Et des viandes magnifique !!

Très belle boucherie avec de très beaux produits.

Viande qualitative, j'ai jamais acheté les produits traiteur mais qui semblent être populaires. Rien a dire sur la viande et les connaissances du personnel. Un défaut... L'amabilité de certains est désastreux

Les andouillettes sont vraiment excellente ! la meilleure que j'ai mangé

Je suis allé à cette boucherie un samedi soir et j'ai été accueilli Corentin ! Il m'a proposé un cordon bleu industriel, mais j'ai décidé de jouer les aventuriers culinaires et de me laisser tenter par son cordon bleu fait maison avec du poulet fermier label rouge. Que dire, c'était tellement bon que j'ai failli pleurer des larmes de joie ! Merci Corentin ! Je reviendrai sûrement, et cette fois-ci je prendrai une réserve pour le lendemain.

Accueil très moyen, l’impression de déranger avec un ton condescendant quand je demande à répéter car je n’ai pas entendu… Viande correcte, pâte en croûte très moyen. Pas sûr de revenir.

Vraiment très satisfaite de ma commande du 24/12/22. Petits boudins blancs pour l’apéritif très goûteux. Foie gras de qualité, emballé avec délicatesse , respect des proportions souhaitées, gelée bien parfumée. Filet de bœuf Exceptionnel, préparé dans les règles de l’art avec conseils de cuisson. Un Régal!!!! Prix très correct en rapport avec la qualité des produits. Un grand merci à l’équipe pour leur gentillesse et leur efficacité. Meilleurs vœux à tous.

Pour les fêtes chaque année j’achète ma poularde de Bresse chez François Evrard. Une merveille de fraîcheur et de qualité comme à chaque fois et « rondelle de saucisson sur le pâté en croute » Elle est servie avec gentillesse et compétence par Nicolas. Intégrité, respect du client et passion le triplé gagnant de ce grand professionnel

De passage chez mes parents pour un repas nombreux de famille nous avons dégusté une merveilleuse de Bresse très bien farcie. Certes le prix est assez élevé mais, pour une grande tablée (12 personnes) cela reste un super rapport qualité/prix) Merci à Nicolas pour ses bons conseils de cuisson pour un plat exceptionnel une fois par an

J’ai commandé mon menu de noël, tout étais parfait. Je recommande les yeux fermés +++

Parfait..délicieux…nous nous sommes régalés pour les fêtes de Noël …la viande était excellente, et les entrées exquises…merci

J'ai commandé un rôti de filet de bœuf pour Noël, après cuisson il n était pas tendre du tout ... je pense que l'on ne m'a pas donner un morceau dans le filet car habituellement quand je fait un rôti il fond dans la bouche ... L'an dernier je l'avais acheter chez Henri boucher et le rôti de filet de bœuf était très bon et très tendre ... je suis très déçu car cela m'a gâché le repas de Noël...

Le foie gras était déjà salé de base et les larmes que j'ai versé dessus au vu du prix payé n'ont rien arrangé...

Superbe boucherie avec service traiteur A découvrir

Je regrette de ne pas avoir profité de notre commande ce jour même si la viande proposée en remplacement était de bonne qualité.

Nous avons commandé une pintade pour 6 il y a 1 semaine pour la récupérer samedi matin pour le repas du soir. Samedi matin, on nous propose une pintade pour 4 que nous refusons, ils nous annoncent donc à ce moment là seulement qu’ils n’ont pas la pintade pour 6 commandée il y a une semaine et proposent une pintade pour 6 au double du prix. Ils n’ont pas pris la peine de nous prevenir avant pour que nous puissions rebondir. Malgré la qualité de leur viande, leur service client laisse à désirer. Grande déception, je ne recommande pas cette boucherie pour vos commandes de crainte de vous retrouver sans rien le jour J.

Bonsoir, Je viens (très) souvent à la boucherie depuis maintenant 8 ans. Je ne reviens aucunement sur la qualité et la fraîcheur des produits inégalables ! Toutefois, je déplore qu’une fois sur trois, je dois avoir affaire à une personne très hautaine qui se permet de me faire des commentaires déplacés lorsque je pose des questions simples et de manière très polie. Cela me peine grandement d’écrire ce commentaire. Mais l’expérience de ce soir est encore un parfait exemple de ce que je ne peux plus accepter.

Qualité et haut de gamme. Confiance totale... En plus la boutique est une véritable exposition artistique ! Je baisse ma note suite à ma visite de ce mardi 13 juin, j'ai été servi avec beaucoup de désinvolture. Et ce n'est pas la première fois.

Excellent accueil. Produits de qualité.

Je demande un steak de boeuf ( 10h du matin ) . le boucher me répond : on en a plus ....par contre , l'étalage présente un vaste choix de morceaux plus nobles , donc , plus chers .....Bref , cette boucherie n'est pas à la hauteur de sa réputation . un boucher qui ne veut pas se donner la peine de tailler un steak au juste prix n'est pas, pour moi ,un bon boucher.....

Brochette de bœuf et d'agneau achetées ce week end avec beaucoup de gras, à 41 et 42e le kilo soit 81e les 9 brochettes ont s'attend à beaucoup mieux, à une viande d'exception.... Viande pas a hauteur du prix... Rapport qualité/prix à revoir.

Produits sans fautes pour nos BBQ d’équipes.

Viande de qualité mais Attention ils poussent à la consommation ! je demande 4 escalopes de veau très fines, je me retrouve avec 4 escalopes très épaisses. Idem pour le jambon italien...Ils ne montrent pas ce qu ils coupent et sont dos aux clients sur leur table de découpe. Demandez à voir pour ne pas être surpris par le montant final...

Très bien. Service agréable.

Au top...même les sandwichs pour un repas sur le pouce, boucherie que je recommande .

Cliente depuis peu et ayant pratiquée 3 conseiller(e)s de vente, je suis devenue cliente officielle d' Henri Joseph qui raconte une histoire en parlant des produits,de la maison, du patron.... il prend le temps de m'expliquer et de me donner entière satisfaction à chaque passage. Ce monsieur est un véritable bonheur de part son savoir, sa gentillesse, sa patience et son sourire. Concernant les produits je suis addicte à leur jambon fumé qui est succulent ainsi que leur poulet. Très belle découverte

Un copain, un ami, un boucher, un passionné ! C’est ici que nous prenons nos viandes, c’est ici que le produit et la passion de l’assiette se retrouve ! Bravo et merci.

Grande diversité de produits

Boutique accessible , très propre et équipe très sympathique. Les plateaux repas sont bien présentés, garnis généreusement avec des produits de qualités. Amateur de bonne viande de qualité, je recommande Évrard.

super plateau...conseils et services au top. merci Nicolas

En un mot , parfait

Qualité incomparable, respect des produits. On aimerait voir plus de boucher travailler ainsi.

Venu un dimanche Servi par un grand mince à lunettes ! Probablement nouveau car il demandait beaucoup à ses collègues autour de lui... Passes encore Si encore ce serveur était agréable !! Venu dimanche 6 février 2022 en matinée Il se reconnaîtra Amabilité ZERO Concernant les produits ? Cher pour la qualité que c'est ! Le jambon à 28,90€ le kilo !! Mauvais en plus Et en emballage çà y va !!!! Plus jamais

Exceptionnel ! Nous avons gouté carpaccio, poulet et steak haché, absolument dé-li-cieux ! Vraiment quel régal !

La Première fois que je suis venue j'ai eut un soucis avec un achat, madame Evrard a été très réactif et a sue faire le geste commercial à hauteur de mes espérance, Deux semaine après j'y suis retourné pour goûter leur viande maturé, J'ai était très bien conseillé. Que dire à part que la viande es de qualité que le personnel connaît très bien ses produits Et que madame Evrard reconnaît ses client et sais les fidéliser Je conseille vivement à toutes personnes recherchant des viandes de qualité pour des occasions special

En pleine épidémie et en plein boom des fêtes, la patronne a le masque sous le nez et la bouche. Placée à la caisse, elle touche tous les sacs des clients. Pore encore, elle a des crises d’éternuements et tousse. Arrivant à la caisse, je lui demande gentiment de remonter son masque : un déchaînement de colère ! En hurlant: « J’ai une bronchite asthmatiforme, 39 de fièvre, vous croyez que c’est vous qui allez me dire ce que je dois faire ? C’est pas les clients qui vont me dire quoi faire ! » et ainsi de suite, sans discontinuer, pendant que mon paiement passe, ce que je regrette aussitôt vu le flot d’engueulade qui ne s’arrête plus. Je demande le remboursement, l’employée demande à la patronne : « C’est pour qui ? » Voyant que c’est pour moi : « Ah c’est pour vous en plus ? Pas question ! ». Je laisse mon sac à la caisse, je n’en veux pas après tous ces postillons dessus et cette attitude déchaînée et totalement irrespectueuse. Je sors en disant que c’est honteux. Elle me crie à 10 mètres de distance et toujours sans masque : «  C’est ça, allez vous choper le covid ailleurs !!! » Elle hurlait toujours quand j’ai franchi le pas de ce commerce pour la dernière fois de ma vie. Un autre vendeur avait le nez à l’air et manipulait des produits que l’on ne fait pas réchauffer. Franchement déçue par cette maison que je recommandais sans hésiter jusqu’à présent, je ne vous suggère pas d’y aller, sauf à vouloir réveillonner aux postillons et hurlements hostiles de la patronne.

Ex ellent tracteur

De loin le lieu où se procurer les meilleurs produits. Les viandes maturées sont exquises ! personnel au top 👍

Bonnes viandes, évidemment, mais l'organisation du magasin ne donne pas envie d'y retourner.

Je suis allé hier acheter une dizaine de tranches de jambon blanc et déjà l accueil était froid, mais surtout on ne me demande même pas l'épaisseur que je voulais ou si l épaisseur me convenait, j ai même pas eu le temps de demander quelles soient fines que c était deja fini, je me suis retrouvé avec 800g de jambon pour un total de 23euros, tout ça pour vendre plus, c est désolant

Produits excellents Mais ce dimanche gros problèmes organisationnels au niveau du service J ai été accueilli par une jeune fille embauchée les jours précédents qui n’a reçu aucune aide sur la composition des plats préparés,de la découpe des pâtés et viande sur l’emballage des produits sur les codes « pesée » Quel dommage! Beaucoup de temps perdu et peu satisfaite ! Ce sera mieux la prochaine fois!

45 € pour 3 parts de lasagne au saumon, les prix même pas affichés, arrivé à midi, 1/2 heure d’attente car avant de vous servir ils débarrassent et rangent en prévision de la fermeture si bien que lorsque c’est votre tour il n’y a plus ce que vous vouliez. C’est vraiment dommage et ce n’est pas la première fois que j’attends que le seul vendeur (9 personnes qui attendent) puisse me servir pendant que son collègue remplit ses plateaux et les rangent.

Super service et conseils. Mais surtout délicieux. Merci à vous

Excellent mais plutôt cher

Top qualité jamais déçu

Tout est succulent ! La cote de bœuf maturée est à essayer absolument !!! De plus possibilité de se faire livrer dans tout la France !! Qualité exceptionnelle !

14 euro la lasagne saumon individuelle. (dont 30 grammes d'emballage que vous payez au prix de la Lasagne). Le prix au kg n'est même pas noté sur l'étalage. J'aimais beaucoup les produits Evrard mais la c'est vraiment de l'abus.

En visite sur la métropole Lilloise.. J'ai découvert et apprécié particulièrement la viande de Chez François Evrard.: je ne connaissais pas du tout la viande maturée et c'est absolument délicieux avec un goût incomparable, un véritable délice pour le palais... Je recommande vivement.

Que des points positif merci pour la qualité des produits À Bientôt Cordialement

Toujours aussi désagréables ! Si vous n'êtes pas un client habituel (qui y dépense pas mal d'euros par mois), on ne vous dit pas bonjour, on vous regarde de haut et vous considère comme du petit gibier ! Déjà commencez par virer viandes de collection c'est ridicule !

Toujours aussi qualitatifs, que du plaisir

Nous sommes habitués du traiteur Evrard. En général, bonne qualité. Aujourd'hui très déçus par l'entrée de ris de veau : morceaux de ris de veau pas très beaux, sauce sans goût. 16,70 € par part quand même.

Habitué de la boucherie rue Gambetta, notre curiosité nous a amenée rue Esquermoise. Très jolie boutique où l’on retrouve tout le savoir faire de la maison Evrard. Magnifique cave de viandes maturées ! Le personnel est à l’écoute et sait parfaitement vous conseiller. Pour résumer : un plaisir de rentrer et ensuite déguster ces produits de qualités.

Assez cher et en plus ils ont oublié de mettre un plat que j ai payé Je suis retourné avec le ticket Et j’ai été remboursé avec excuse C’est tout de même dommage d’aller deux fois dans le même magasin mais je suis satisfait tout de même

Je viens régulièrement mais j’ai toujours affaire à des personnes prétentieuses, un manque de politesse et pas d’explication sur les cuissons... Dommage...

Belle boutique il n'y a plus qu'à manger!

J'adore cet endroit

J'ai découvert la Maison Evrard il y a quelques mois seulement et j'ai été impressionné par l'excellente qualité des produits et le professionnalisme des équipes au service des clients. On sent que le niveau d'exigence est très élevé et que cette Maison est très bien tenue. C'est toujours un plaisir d'aller y faire ses courses.

Pour avoir réussi l'exploit de me réconcilier avec la viande...de part la qualité et le soin apporté ..Sachant qu'avant le goût, le visuel prime avant tout...et je dois dire que j'ai été séduite et agréablement surprise par la saveur et la finesse en bouche.Je recommande vivement cette adresse.👍

Tout y est délicieux, le service est remarquable et les prix raisonnables.

Une viande et un côté traiteur d'extrême qualité. Nous avions commandé un gigot d'agneau et des accompagnements chauds (crumble de légumes et tatins de tomates) pour fêter Pâques. C'était succulent. Tout le monde a été ravi et s'est régalé. Merci, car grâce à vous nous avons partagé un excellent moment.

Un incontournable pour la boucherie et le traiteur. Qualité au top pour la viande locale (merci à Monsieur Nicolas le boucher détaille le parcours de la bête !) et pour le côté traiteur (mention spéciale au saucisson de jambon)?. Merci à cette belle maison et son équipe !

N'y allez pas pour l'accueil...mais seulement pour la viande de qualité....et vérifiez bien votre ticket AVANT de régler !! M. Evrard : pour rebondir sur votre réponse ce jour à JFJF : je remarque comme lui que presque toutes les critques négatives concernent l'accueil ou certaines erreurs ou pratiques tendant à alourdir la note du client. Votre intention de défendre le travail de vos équipes est fort louable. Mais le résultat est bien là : qu'il s 'agisse d'erreur ou de pratiques intentionnelles, au final, des clients sont floués et repartent avec le gôut amer de s'être fait avoir. A l'heure où vous vous installez dans le Vieux-Lille, avec une clientèle exigeante, habituée à la qualité et surtout au service soigné et à l'amabilité : de telles erreurs et un tel manque de sens commercial dans l'accueil pourrait bien vous être fatals. Si votre intention est réelle d'éviter de tels manquements, comment expliquez-vous que les remarques à ce sujet soient toujours présentes depuis si longtemps ?? Ou vos réponses constituent-elles juste une façade pour vous donner une belle image sur les avis Google ?? Mon avis et mon impression, c'est que rien n'est fait pour changer les choses car votre établissement étant une institution, vous pouvez vous payer le luxe de ne pas faire d'effort en matière d'accueil...Je crains que votre expérience prochaine du Vieux-Lille ne vienne changer la donne. C'est surtout dommage qu'un si mauvais accueil ne vienne ternir un artisanat de qualité...Votre métier mérite mieux que l'accueil et que les techniques de ventes que vous réservez à vos clients. Bonne soirée.

Boucherie exceptionnelle, viande de qualité. Vraiment un super endroit. Mais sérieux l'accueil n'est pas à la hauteur. De plus certain de vos salariés ne sont pas honnêtes, quand on demande 3 steaks hachés du boucher, vous vous retrouvé avec 4 steacks. Vous demandez 2 cotes de porc vous en avez 3. Pas plus tard qu'hier je demande des cotes de porc dans l'échine, on me vend des côté de porc première label rouge à 28 euros le kilo, je relève l'erreur et on me prend pour un bleu en me disant que c'est exactement la même chose. Évidement arrivé à la caisse la note est un peu salé, je fais remarquer que c'est absolument pas ce que j'ai demandé, et demande à changer pour le bon produit. Le boucher apprenti (19ans) s'exécute mais en se foutant littéralement de ma gueule. Genre l'erreur vient de moi. Non monsieur j'ai été clair dans ma demande, vous et votre collège avez tentés de me re-fourguer ce que vous vouliez me vendre et non pas ce que je voulais acheter. Alors au vu des autres commentaires,et de mais 3 expériences dans votre commerce, j'ai du mal à croire que charger les ventes ne soit pas une pratique courante, dictée par la direction. Quand à l'accueil, oui la période est compliquée mais elle l'est pour tous le monde.

A la demande d’un rumsteck on me donne de la levée ou de la tende de tranche. De plus, le vendeur m’a mis pour 4 personnes au lieu de 2 personnes. Je déconseille

Merci pour ľaccueil a bientot viande top👌

Très mauvais accueil...

Un régale ! De la viande d'exllente qualité ! Un boucher traiteur agréable ,qui donne de bons conseils

L'endroit où il faut acheter sa viande Fabuleux

Excellente marchandise 😁mais vraiment onéreux🥵

Même pas un sourire pour la bienvenue... La qualité des produits est top. Malheureusement l'accueil et le manque de politesse me freine à revenir en sachant que nous étions que 3 clients dans le magasin et que le personnel n'était pas débordé. Dommage....

Les viandes sont excellentes, mais côté traiteur, les prix s'emballent un peu trop quand même.

Délicieux mais HORS DE PRIX c'est très prétentieux de s'installer à Wazemmes avec des prix pareils! Encore heureux que les produits soient de qualité!

Boucherie de bonne qualité. Il vaut mieux commander pour être sûr d'avoir ce que vous souhaitez

Découragée par la queue chez Doucet, je suis rentrée par hasard pour acheter un sandwich. J’ai pris la formule déjeuner avec boisson et yaourt. Le prix est raisonnable (7€30) et la boutique très belle. Mais surtout : Le sandwich était succulent !!! Le meilleur sandwich de ma vie !! Le jambon est exceptionnel ! Le beurre délicieux ! Le pain est tendre et savoureux ! Bravo et merci ! Je reviendrai bientôt pour découvrir la partie traiteur.

Produits de grandes qualités. Accueil très agréable

Boucherie de qualité exceptionnelle: pièces de boeuf à longue maturation, volailles de Bresse, veau de lait. Si vous souhaitez mettre en application l'adage Manger moins de viande mais d'excellente qualité, il s'agit du seul lieu adéquat sur Lille.

Belle boutique et de beaux produits. Par contre, à ma visite quelques produits n'étaient pas étiquetés. Dommage, que la balance ne soit pas tarée, au prix où sont les produits... Ça fait cher la feuille de papier!!!

Incontournable à wazemmes pour sa qualité.

On s'est tous régalé avec cette exceptionnel morceau de bœuf ! Si vous voulez payer pour la qualité, vous avez la bonne adresse...

Très bonne boucherie!

incontournable à Lille du haut de gamme !!

Une viande d'une excellente qualité Malheureusement la qualité à un prix et des fois les tarifs sont un peu trop poussés

Une tuerie! ... entrecôte wagyu !!!! Un plaisir de luxe mais inoubliable ! Merci !

Superbe boucherie-traiteur, grand choix de viandes maturees, conseils avisés

Bonjour Mr Evrard, Je ne vous parlerai que de la partie traiteur. J'ai acheté des boulettes sauce tomate. Décevantes car la viande est trop finement hachée et l'assaisonnement laisse à désirer. La sauce tomate ne semble pas nature. On dirait des tomates en boîtes. La flamiche au maroilles ... mais où est passé le maroilles ?? La pâte.... étouffe chrétien. Les lasagnes!! Le bouquet.... du croquant dans la viande, les pâtes trop cuites, le plat inondé de sauce blanche insipide ! Vraiment très décevant. Vite reprenez vous. C'est dommage car j'ai connu mieux...

Sans hésiter...mon choix numéro un pour me faire plaisir côté viande et charcuterie...pour les fans de cochon, y a de quoi faire !

Nous n'avons pas toujours l'opportunité et le temps de nous rendre dans la capitale des Flandres, mais dés que nous en avons l'occasion, c'est un passage incontournable de nous rendre dans votre établissement. Amoureux de la gastronomie, c'est un réel bonheur de pouvoir déguster des viandes sélectionnées ( Mention spéciale pour la Gasconne), travaillées, affinées avec un tel professionnalisme dévoué. Les charcuteries, pâtés, et salaisons maison le sont tous autant. Si vous êtes à la recherche d'une boucherie d'exception dans la région : Ne cherchez plus, c'est bien celle ci !

Lieu d’exception où la qualité et le goût sont les maîtres mots.

Un choix important et la qualité est au rendez-vous! À visiter pour les amateurs de bonne viande!

Boucherie d'exception avec un personnel très accueillant, agréable et toujours prêt à vous conseiller (mention spécial à Nicolas qui nous accueille toujours chaleureusement et ne rechigne pas à tout expliquer) Mais il est vrai qu'une fois arrivé à la caisse, c'est la douche froide ... Même si je n’achète pas de la viande tout les jours, je me fais plaisir de temps en temps, le respect du client s'apprend ! Cette dame à du oublier de prendre des leçons de courtoisie ... De plus 'Muriel' qui m'a répondu au téléphone n'est pas des plus agréable non plus ....

Des viandes de Qualité ! Un service de Qualité ! Des repas réussis ! Des amis ravis ! Du plaisir à bien manger.

Déçu par l'entrecote Gascogne maturee aucun goût jambon blanc devenant vert au bout de trois jours

J'y suis rentré par hasard je n'ai pas regretté

Simplement la meilleure boucherie lilloise. Personnel ultra compétent et à l’écoute. Prix pouvant s’envoler sur les pièces d’exception. Bien calibres sur le reste.

Très bien

Jamais été déçu par la qualité et les conseils. Bon ce n'est pas donné non plus... Mais c'est le prix des bonnes choses.

Boucherie traiteur d'exception, la qualité de la viande est genial, l'intérieur à de quoi faire saliver tout les amateurs de viande du monde. Les +++ le frigo à maturation est exceptionnel. Par contre j'ai était malheureusement surpris de l'erreur du vendeur à me faire payer des brochettes de boeuf mâture alors que c'était des brochettes de boeuf normal .Sinon c'est l'une des meilleures adresse pour la viande de qualité.

Tout est parfait. De l'accueil aux produits, pour certains de haute qualité gustative, mais cela à un prix ....

Je préfère mon boucher qui ne fait pas de chichi et qui fait rassir sa viande comme tout bon boucher.

Particulièrement contente : une erreur de facturation lors de mon dernier passage au magasin à été rectifiée sans problème. J'ai apprécié le sérieux et aussi la qualité.

LA BOUCHERIE de Lille LE TRAÎTEUR de Lille 5 étoiles plus

Mon ascension sociale, manger chez Evrard. Edit mai 2020 : la recette des lasagnes au saumon a changé, à mon plus grand regret. Edit novembre 2020 : un etrange sentiment après avoir acheté des tomates farcies. Celles ci ne sont pas farcies, ni creusées. Elles sont encore pleines, une farce est posée dessus, donnant l'impression d'avoir à faire à un concept marketing...

Au top! TOUT est d'une qualité exceptionnelle !!

Très bonne viandes, de qualité et de qualité ! Je recommande cette boucherie les yeux fermé

Super traiteur. Quand on y entre, on a envie de tout. Je le recommande a tous.

Toujours un plaisir de passer la porte de cette belle enseigne. De bons produits et des conseils toujours appréciés !

Choix important de plats de qualité. Hélas, l'équipe est parfois désorganisée par l'incompétence de la patronne (le comble !)

La meilleure boucherie-charcuterie de Lille ! Des viandes et des produits exceptionnels. Un véritable artisan.

On se sent bien dans cet établissement où il est possible d'admirer des viandes superbe, au goût inégalable l'hygiène est au top l'ambiance sympa, j'appelle régulièrement pour commander et cela est prêt dans l'heure, j'adore les bouchées cuisiner... les pieds de porc...etc... une tuerie.... les mets sont vraiment de qualité et raffinée ,j'attends le weekend pour y aller et découvrir de nouvelles saveurs. Sophie.C, merci Monsieur Evrard.

Je suis très surpris des commentaires précédents quant à la qualité de l accueil! Client depuis de nombreuses années, j ai toujours été accueilli avec le sourire et renseigné avec patience et conseils, même en période d intense activité festive.c est un avis partagé par de très nombreux clients PV

C’est dommage que dans cette boucherie qui vend des viandes d’exception vous soyez servis par une équipe dont certains vendeurs sont mal élevés, à peine s’ils font attention à vous, ils vous fixent des yeux sans dire bonjour comme si vous étiez à leur service. Le comble c'est lorsque vous franchissez cet obstacle vous avez à faire à la caissière (peut-être la femme du patron) avec une mine de parvenue qui vous calcule à peine. Ne comptez pas sur les formules de politesse d’usage car ici il n'y en a pas. Ici c’est le genre d’établissement qui peut vous rendre Vegan !

toujours au top gastronomique

Au top comme toujours. Une queue spéciale commandes. Merciiii

Beaucoup de monde ce lundi 24 décembre, un peu plus d'attente que d'habitude, ce qui est normal. Le personnel assure et est toujours dispo et souriant. Quand aux produits, je suis fan et n'achète qu'à la Maison Evrard : qualité, fraîcheur, excellente viande. Selon moi, il n'y a pas mieux sur Lille. Je recommande à tous ceux qui ne connaissent pas cette adresse.

Meilleur traiteur de lille

Belle maison : j'aimerais avoir la même à proximité de mon domicile ! Au moins, je n'explose mon budget boucherie...

La perfection. La viande est un pur délice. Prix justifiés .Je recommande .J'ajoute aujourd'hui un commentaire sur mes achats de plats préparés pour Noël.Cassolettes de boudin blanc : parfaites , mousse parmentière : parfaite , poires au vin : parfaites , bouchées de ris de veau ( à noter la pâte feuilletée légère , pas grasse , qualités rares pour une pâte feuilletée) : parfaites, verticale de boeuf séchés : aussi succulente qu'étonnante ( à essayer absolument) .En conclusion j 'achèterais à nouveau ces plats, les 5 étoiles sont amplement méritées.Ayant lu certains commentaires sur madame Evrard, je précise que cette dame est d'une très grande gentillesse et d'une très grande amabilité ( qualités rares de nos jours).

Jamais deux sans trois,après deux rotis dans le rumsteks non dénervés et dur , nous avons subit le chapon de noël à la viande cotoneuse ! La maison évrard espère sans doute atteindre le niveau de la médiocrité, Elle devrait revoir ses fournisseurs en volaille et le personnel qui prépare la viande. Il est regrettable de voir une si belle enseigne tomber si bas.

Une boucherie magnifique ! Une cave de maturation, des viandes de très grande qualité et des bouchers passionnés par leur métier et qui en parlent avec amour et érudition... Merci ! 😍

Chez François Evrard, vous viendrez pour trouver des produits dont la diversité et surtout dont la qualité n'ont pas d'équivalent dans la métropole Lilloise. On ne peut qu'être dithyrambique lorsque les dégustations de leurs produits ont autant de fois apportées leurs lots de plaisirs gustatifs. Seul point noir au tableau, le succès qui fait gonfler les prix. Ayant bien conscience que la qualité se paie, je pense néanmoins que pas mal de produits pourraient être facilement 5% moins chers. Ainsi, ce n'est pas pour moi une question de coût, mais plutôt de justesse. Malgré cet aspect, tout me pousse à continuer de rester fidèle à cette enseigne, qui est un exemple à suivre et à encourager, à l'heure où l'industrie agro-alimentaire tire les standards vers le bas, entraînant dans le même sens, les exigences du consommateur moyen.

Un grand bravo pour la qualite des produits et du service

Les femmes sont aux anges dans un magasin de chaussures et moi c'est chez Evrad que rêve !!! La qualité et de belles surprises pour moi ! Petit conseil, les Chorizzos à griller et les saucisses a l'Emmental : C'EST CANONNNNNNNN

Dommage qu'il n'y ait pas tout les produits du magasin sur le site Internet!Impossible de commander ce qu'on veut! :(

Du choix et de bon produits. Vérifier l étiquette prix car certains produits de qualité sont chers

Cher Monsieur Evrard, Je peine à croire qu'un homme ayant tant à coeur à choisir ses bêtes pour offrir le meilleur à ses clients soit si peu attaché à la qualité de ses équipes de vente. Quelle valeur attachez-vous aux mots respect, égard et considération ? Vous devriez proposer à vos vendeurs cyniques, suffisants et blasés un séjour dans l'arrière boutique. Peut-être que la fraîcheur du labo, loin de votre respectable clientèle leur conviendrait mieux. L'attitude de quelques uns et la complaisance de votre management m'attristent. Une cliente fidèle qui ne le sera plus.

viande de très bonnes qualités

j aime toute les semaines prendre de très bon produit..avec un super service. merci

Excellents produits (traiteur, boucherie et fromages). Les prix sont en conséquence.

Nous avons eu la chance de goûter une pièce de viande maturée de François Evrard. Un régal à chaque bouchée, nous avons découvert le VRAI goût de la viande. Les repas prennent tout de suite une tournure de festin. Merci, vivement la prochaine !

L'endroit est très propre, le personnel agréable et la viande vraiment délicieuse. C'est de loin une des meilleurs établissement du coin ! Je vous le recommande très fortement, vous ne serez pas déçus !

l'endroit est beau, les viandes alléchantes, étant amateur de belles pièces et assez connaisseur je me suis dit allons y .... sur les 2 premiers points aucun soucis mais l'accueil... le service et le conseil sont a revoir, très déçu, y retourner? la viande vaut la peine, mais j'enverrai un tiers, je ne rentre plus la bas

Très bonne qualité des produits. ..du choix et bon accueil.

Tout simplement j'aime beaucoup 👍👍👍👍👍

Le genre de boucherie très haut de gamme où on va avec le concept manger moins de viande, mais de meilleur qualité. J'ai dégusté une côte de porc de chez eux, porc gascon noir élevé en liberté, je peux le dire les yeux fermés, c'est de la viande de très très haute qualité. Le genre de boucherie qu'on voit dans les reportages tv.

Tout est délicieux. Le service est parfait. Une pépite !

Qualité des produits, choix très large. Prix un peu élevés.

Des produits de excellente qualité

Au top!

pour ma part, les plats sont exquis et élaborés avec recherche de plus on est servi par une équipe très dynamique et agréable adresse à garder et à retourner

Produits de qualité supérieure. Le prix correspond a la qualité. Le service est excellent mais le lieu est parfois bondé. Viandes, fromages et vins de très bonne qualité/fraîcheur.

Une de mes bonnes adresses sur Lille. Je recommande !

Excellents produits avec personnel qualifié

Une excellente boucherie, un accueil de qualité. Je n'ai jamais été déçu par les produits proposés et le service. Je recommande régulièrement cette adresse.

J'ai repris plaisir à cuisinez des volailles, de BRESSE, d'Orléans, blanc ou jaune... l'équipe toujours de bons conseils. Leur viandes sont de grandes qualités, amateur de viande rouge, il est proposé des viandes maturées et des races variées. Bref un bonheur !!!

établissement de qualité cela fait plaisir de voir autant de diversité la viande, un plaisir en bouche l'équipe connaît bien ces produits

De loin l'une des meilleures boucherie de la région. Les produits y sont excellents car les employés sont amoureux de leur travail. Ils le sont car ils sont issus de conseils lors de la vente Enfin François Evrard écoute ses clients. Sur une suggestion il propose de la Pluma Iberica. Faire plaisir au client est devenu si rare ! Merci !

Accueil très souriant, lieu dès agréable, et décoré avec beaucoup de gout, j adore la qualité des produits proposés et le choix donné ! On sent la passion du produit dans les discours et conseils prodigués ! j y court volontiers dès que je souhaite m'offrir un vrai moment de plaisir culinaire

Viandes extra et service de qualité Large choix traiteur A découvrir absolument!

Des produits nobles préparés avec amour Bravo pour votre viande Et aussi pour la qualité de la accueil

Une entreprise de Qualité, Une équipe de Qualité, Un gérant et une gérante de Qualité, Et surtout des produits de Qualité Bises à toute l'équipe,

Le lieu pour la viande d'exception et / ou maturé Pas forcément cher : quelques tranches de neuf waygu maturè pour l'apéro... Succès avec les amis garantis Le porc aussi est gouteux : porc Duroc, ou une pluma de porc (que l'on peut faire cuire rosé... oui oui vous avez bien lu... un régal !)

Un très beau magasin tenu par des passionnés avec des produits de qualité. À recommander !

ACCUEIL ET PRODUITS DE GRANDES QUALITES ! J'apprécie en particulier les viandes bovines très bien affinées , ainsi que la traçabilité et l'origine de ces viandes.

plus de points négatifs que positifs... viande bonne mais très grasse et chère! Accompagné d'un accueil désagréable... dommage car le lieu et très beau et donne envie !!!

Très bonne boucherie à recommander

Les steaks sentaient le tourné à la cuisson le soir même.. Je ne suis pas expert quoique ayant eu une expérience de commis, mais pour rien cacher, il semblerait que des bonnes pièces soient incorporés dans des morceaux de qualité douteux.. Je suis vraiment déçu car la viande semble traité en plus, comme si on l'avait modifié ( colorant rouge ?) Au vu de clientèle et des prix pratiqués il doit vraiment y avoir un manque de transparence.. Désolé mais à ce prix ( et même premier prix en fait) la viande doit être au minimum consommable.. Je passe mon chemin

Une adresse incontournable à Lille pour les amateurs de beaux et bons produits !

Viande de boeuf maturée à tomber par terre Comme l'addition Un spécialiste de la bidoche Un.monde fou le samedi midi et dimanche matin. Biychers très sympas et commerçants

Apres la féerie de noël avec les boudins blanc truffés, le chapon succulent, le foie gras délicieux voici le réveillon de la nouvelle année, saumon fumé et tendre gigot d'agneau. Certitude d'une fête réussie et de régaler ses amis. Merci à la Maison Evrard pour son sourire et son accueil, ses conseils et la qualité de ses produits.

C'est toujours un Plaisir certain de franchir la Porte de la Maison Evrard et d' y respirer les odeurs de charcuteries de viandes et des plats cuisinès ! Comme il est habituel de le dire: chez Evrard. Tout est Bon comme dans le cochon ! Goûter la côte de porc maturée !

Très cher pour une qualité médiocre. Un chapon qui manquait de goût, une sauce aux morilles où l'on a cherché les morilles et leur goût. On pensait mettre le prix et se régaler. Pas de doute, nous avons mis le prix mais qu'elle déception! En résumé passez votre chemin.

Quand on est de très mauvaise humeur le 24 décembre, il faut éviter de tenir la caisse parce que abreuver les clients de vos sarcasmes et faire partager votre humeur noire n' est peut être pas la meilleure façon de souhaiter un joyeux Noël à votre clientèle...

Certe un peu cher mais si est ce que c est bon! La boulangerie pour le plaisir des gourmets! Goûter absolument leurs cakes sucres

trop cher

Bravo pour la qualité des commerces : Maison Evrard, Primeur Parent, Fromagerie Herman, Pâtisserie Au Pavé des Flandres ...

Cher par rapport à la qualité/prix. Déçu des brochettes de bœufs bien trop salées et assez dur à manger.... Dommage pour le prix on pensait se régaler...

De passage, j'ai acheté, entre autres, un rôti de porc : Excellente viande au goût d'antan comme j'en mangeais autrefois dans ma Bresse natale chez mon oncle boucher. Je reviendra à l'occasion, lors de mon prochain passage.

Le plateau d'apéritifs terre & mer que nous avons pris pour le réveillon de Noël sont infects, sans goût, vraiment décevants. Entre autre, mettre une demie pomme de terre froide avec un peu de crême dessus c'est pas le top. Le chapon un peu meilleur, mais la sauce qui accompagne, décevante également. Je n'y retournerais pas et je ne le recommande pas.

Cinq étoiles justifiées par la présence de boeuf wagyu sur les étals. Point.